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凭借养分丰富、家具多元化，鹌鹑蛋冉冉成为失业零食的热销品类。联系于总计蛋成品3000亿元的阛阓规模，鹌鹑蛋零食在畴昔几年有望保抓每年20%的阛阓增速，冲击百亿规模。

“热战”鹌鹑蛋！

鹌鹑蛋成零食“新宠”“（七个博士）面前产能比拟殷切，面前哨上照旧供不应求。天然公司一经补货，但有一些发货照旧要等。”近期，劲仔食物证券部使命主说念主员对以投资者身份致电的财联社记者认知。

劲仔食物“七个博士”

本年11月初，劲仔食物集团官微发文称，新品牌“七个博士”于11月7日发布。据先容，劲仔食物依托博士后改进创业基地、湖南省博士改进站、湖南省健康失业食物工程时间沟通中心多个科研改进平台，重磅推出无抗可生食“七个博士”溏心鹌鹑蛋。其公司畴昔计谋目标也已浮出水面——剑指十亿大单品。

相同热销的还有盐津铺子，旗下鹌鹑蛋家具本年6月进入山姆渠说念，面前月销踏果真10万包以上。本年前三季度，公司合座蛋类零食罢了收入4.19亿元，同比增速达104.43%。公司董秘张杨对财联社记者默示，公司于2022年底向阛阓推出鹌鹑蛋家具，面前蛋类零食收入一经占公司总营收的10%以上。

盐津铺子蛋皇鹌鹑蛋

另外盐津铺子还竖立了300万羽的鹌鹑蛋衍生基地。江西蛋皇纪鹌鹑数字化衍生基地二期花式总投资3亿元，新建鹌鹑数字化衍生大棚2.5万浅显米，衍生鹌鹑300万羽，花式投产后瞻望罢了年产值2亿元以上。花式已于2024年8月底动工兴修，力图在2024年12月底前建成投产。在本钱方面，本年第三季度，盐津铺子自养鹌鹑蛋本钱约为10~10.5元/公斤，较外采鹌鹑蛋11元/公斤低廉了约10%。

“七个博士”和“蛋皇”的热销，是品类合座快速发展的缩影。

快消品大数据平台赶紧赢给财联社记者提供的数据骄横，从包括大卖场、便利店、食杂店等在内的多个线下渠说念监测数据来看，卤蛋类失业零食中，鹌鹑蛋品类的阛阓份额连年来抓续上涨，在本年三季度达到了28.08%。

“连年来，鹌鹑蛋零食在中国阛阓的发扬颠倒亮眼。”沙利文大中华区辩论分析师尹天羽对财联社记者默示，随同家具改进力度继续加大，口味和加工花式的升级，鹌鹑蛋类家具给蹧跶者带来更多采取，总计品类的眩惑力和竞争力齐在擢升，面前鹌鹑蛋零食的阛阓规模一经达到约30亿元东说念主民币。

尹天羽觉得，畴昔几年，鹌鹑蛋零食还将以每年20%傍边的速率抓续增长，“短期内，中国鹌鹑蛋零食阛阓有望在三年内达到50亿元，连接保抓较高增速。中永远眺，跟着品牌的继续老练和外洋阛阓的开导，品类规模可能温暖100亿元。”鹌鹑蛋零食的快速发展，为失业零食企业带来机遇。

失业蛋阛阓的规模达3000亿 

多方参与其中

霸占新登科零食高地。2022年中国失业零食阛阓规模达1.5万亿元，同比增长11.6%。刻下，新登科零食的阛阓规模4000-5000亿，增长率达到10%到15%，但品类溜达且莫得行业龙头品牌，畴昔增漫空间庞大。

面前，卫龙、劲仔、黄天鹅、简陋、双汇、无穷、桃李、乡吧佬等蹧跶者耳闻目染的品牌，在失业蛋赛说念继续深耕；同期，还有黄天鹅、好意思玉子、初吉、零蛋等专科蛋成品品牌，对准失业蛋成品的细分赛说念，开辟新蓝海。

阛阓部分失业蛋品牌
品牌	家具
双汇	香卤鸡蛋和盐焗鸡蛋
简陋	溏心蛋
乡吧佬	卤鸡蛋
白象	卤鸡蛋
卫龙78°	溏心蛋
桃李	溏心蛋
无穷	鹌鹑蛋、盐焗蛋
无限	鹌鹑蛋
贤哥	鹌鹑蛋
劲仔食物	鹌鹑蛋
盐津铺子	鹌鹑蛋
飞龙	鹌鹑蛋
牧童	溏心蛋、烤鸡蛋、卤蛋
黄天鹅	溏心蛋
好意思玉子	溏心蛋
零蛋	溏心蛋、鹌鹑蛋
金堆谷	鹌鹑蛋
璷黫	唬皮鸡蛋
光阳蛋业	茶叶蛋

简陋食物日式溏心荣获“2024iSEE寰球适口奖”。其蛋源100%来吹法螺洁自有农场，全产业链；无抗生素，无头陀氏菌；不添加激素及防腐剂；精选产蛋岑岭期优质蛋源，严格抑遏备蛋条目，确保品性均一踏实。

简陋食物日式溏心蛋

2020年，卫龙将见解放在失业蛋成品上，推出溏心蛋系列家具。彼时，溏心蛋被卫龙列为“亿级”新品类。如今，三年曩昔，溏心卤蛋一经迈入踏实增长区间。

卫龙CEO孙亦农就如何开导辣味失业食物复兴说念，畴昔卫龙会抓续开导全新品类，加大参加溏心卤蛋的规模化分娩。

卫龙卤蛋

干系调研骄横，中国鸡蛋阛阓的规模达3000亿，其中失业蛋成品阛阓已达数百亿，瞻望2025年我国失业蛋成品占比将达到30%傍边。

双汇卤鸡蛋黄天鹅溏心蛋咯咯哒灭菌蛋

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光阳茶叶蛋

好意思玉子溏心蛋

开头：财联社、蛋品宇宙抽象

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